Menu:

Beaujolais

Nejjižněji položená vinařská oblast v Burgundsku proslulá svým Beaujolais Nouveau patří mezi nejznámější francouzské vinařské regiony ve světě. Díky obrovskému a skvěle propracovanému marketingu se z lehké vína Nouveau stal celosvětový fenomén, kdy se každý rok třetí středu v listopadu schází milovníci vína v Lyonu, Paříži, Londýně nebo New Yorku, aby společně oslavili příležitost ochutnat víno nového ročníku.

Cru Beaujolais

Vinaři z Beaujolais nevýrábí jen lehké víno Nouveau. Skvělá vína, označovaná jako cru Beaujolais, najdete v deseti vesnicích.

    St. Amour

    Toto víno se díky svému názvu - "Láska" pije s oblibou na svatého Valentýna. Krásně voní, má podobý styl jako burgundská vína.

    Vinaři: Domaine des Ducs, Saillant, Chateau de St. Amour, Trichard

    Juliénas

    Toto víno se velmi liší podle ročníku. Může být jemnější, ale také pěkně tvrdé bez ovocné chuti.

    Vinaři: Chateau de Juliénas, Pelletier Perraud, Tete

    Chénas

    Z této vesnice pochází vhodná vína pro dozrávání v láhvi ve vaší vinotéce. Jako mladá mívají svíravou chuť, zrají do bohaté chuti.

    Vinaři: Champagnon, Perrachon, Chateau de Chénas, Domaine des Brureaux Lapierre

    Moulin-a-Vent

    Místní víno je velmi podobné vínům z údolí Rhony. Můžou zrát až deset let. K pití jsou výtečná už tří až čtyřletá vína bohatá na chuť ostružin.

    Vinaři: Janodet, Chateau des Jacques, Duboeuf Domaine de la tour du Bief, Siffert, Domaine Diochon, Domaine de la Rochelle

    Fleurie

    Toto víno bývá jedno z nejdražších cru Beaujolais. Je provoněné jahodami a růžemi, plné slunce, jemné až smetanové. Vína Depardon mají vůni fialek, medu a zázvoru s dobou archivaci i desítky let.

    Vinaři: Depardon, Duboeuf Domaine des Quatre Vents a La Madone, Verpoix, Chignard, Berrod's Les Roches du Vivier

    Chiroubles

    Lehká vína, která se málokdy dostanou mimo Francii.

    Vinaři: Passot, Mézian, Boulon, Chateau de Raousset Cheysson, Domaine de la Rocassiere

    Morgon

    Jako mladá jsou tato vína plná ovoce (typický je černý rybíz). 18 měsíců zrající vína jsou prodávána jako Morgon Agé, což bývá kombinace lehkosti Beaujolais s burgundskou komplexností chutí a vůní.

    Vinaři: Janodet, Didier Desvignes, Duboeuf Domaine Jean Descombes, Aucoeur, Chateau de Pizay

    Régnié

    Patří mezi cru od roku 1988. Nepříliš zajímavé víno.

    Vinaři: Dubouef, Rampon, Durand

    Brouilly

    Mívají chuť třešní. Pijí se mladá. S těmito víny se setkáte nejčastěji mimo Francii.

    Vinaři: Large, Chateau de la Chaize, Jambon, Duboeuf Chateau de Nevers, Domaine de Combillaty

    Cote de Brouilly

    Víno se vyrábí z bobulí posbíraných na svazích v Brouilly, kde je réva více vystavena rozmarům počasi. Víno má ještě více třešňovou chuť s občasnými náznaky zázvoru.

    Vinaři: Chateau de Thivin, Chanrion, Pavillon de Chavannes, Verger

Beaujolais Villages

Vína z 39 vesnic severní části regionu Beaujolais můžou být označována jako Beaujolais Villages. Pokud pochází víno z jedné vinice, může být na etiketě uvedeno její jméno.

Zbytek vín je prodáván jen s označením Beaujolais.

Na trh se kromě červeného Beaujolais vyráběného z odrůdy Gamay dostává také růžové a bílé. Bílé - Beaujolais Blanc se vyrábí ze Chardonnay.

Beaujolais Nouveau

Víno bývá pitelné už šest týdnů po sklizni. Třetí čtvrtek v listopadu je pak dnem, kdy je víno slavnostně uvolněno do prodeje.

Pro samotné vinařství má tento fenomén významný ekonomický efekt, protože jde o jediné víno, které je možné prodávat ještě před koncem roku sklizně.

Pro milovníky dobrého vína musíme uvést, že ne každý ročník Beuajolais je dobrý. Mezi jednotlivými sklizněmi bývají velké rozdíly v kvalitě.

Beaujolais nouveau není víno pro archivaci. Nejlépe vám poslouží tím, že ho po zakoupení velmi rychle vypijete.

Ročně je vyrobeno 450 000 hektolitrů Beaujolais nouveau, z čehož třetina jde na export.

Největším producentem Beaujolais je Georges Duboeuf.

Překlady cizojazyčných textů zajišťuje www.e-translate.cz