Menu:

Ménétou-Salon

Menetou-Salon leží 20 kilometrů severně od Bourges v departmentu Cher a má rozlohu 1090 hektarů, z čehož 540 hektarů tvoří vinice s odrůdami Sauvignon (60% z rozlohy) a Pinot Noir (40%).

Historie

Název oblasti má původ v latinském pojmenování kláštera Sarlon: monsastelum sarlonis. Jméno Salon pochází od potomka severních kmenů, které se do této oblasti dostaly v 9 a 10. století. Okolo roku 1100 Salon před svým odjezdem na křizáckou výpravu daroval svoje vinice opatství Sulpice-les-Bourges.

V roce 1448 se novým majitelem vinic Menetou-Salon stal Jacques Cour, který dostal víno na královský dvůr.

Na konci 19. století oblast zasáhla epidemie révokazu.

V roce 1959 vznikla apelace Menetou-Salon. Zahrnovala obce: Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint Ceols, Soulangis a Vignoux-Sous-Les-Aix.

Víno

Bílá vína jsou vyráběná ze Sauvignonu, který dává suchému vínu vůni broksví a hrušek s náznaky exotického ovoce (ananasu, grapefruitu).

Červená vína z odrůdy Pinot Noir jsou svěží, jasné barvy s chutí a vůní čerstvého ovoce. Růžová vína, také z odrůdy Pinot Noir, jsou sušší a skvěle vyvážená.

Vinařství

Oficiální stránky vinařské oblasti

Překlady cizojazyčných textů zajišťuje www.e-translate.cz