Menu:

Hermitage

Apelace Hermitage leží na východním břehu Rhony v severní části údolí, jižně od Lyonu. Přestože je především domovem červených vín vyráběných z odrůdy Syrah, vyrábí se zde i malá množství bílých vín z odrůd Roussane a Marsanne. Díky vysokému obsahu taninů jsou červená vína určena pro dlouhodobé uskladnění (až 40 let).

Vinice jsou umístěné na příkrých svazích, což ztěžuje jejich obdělávání za pomocí strojní techniky. Jsou obvykle rozdělené na terasy a vystavené jižnímu slunci.

Historie

Ludvík XIII. si nechal místní víno vozit do svého paláce po té, co ho v roce 1642 během své návštěvy ochutnal. V 19. století se v Bordeaux často přimíchavalo víno z Hermitage.

Vinařství

Použité zdroje: Tom Forrest - TheComplete Wine Course, wikipedia.org, snooth.com, thewinedoctor.com

Překlady cizojazyčných textů zajišťuje www.e-translate.cz